Chi tiết công thức

Thịt băm Khoai tây kiểu Pháp

19. 7. 2021

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt băm

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
65 %
time icon Thời gian
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

zalijte vejci prošlehanými se smetanou,solí i pepřem

2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
những quả khoai tây 2,2 kg
trứng gà 5 chiếc
sữa 3,5% 0,55 l
kem tươi 33% 0,4 l
củ hành 0,4 kg
muối 0,03 kg
tiêu đen xay 0 kg
vụn bánh mì 0,1 kg
thuốc mỡ 0,05 kg
thịt lợn hun khói 0,65 kg
trứng gà 4 chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3, 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 407,3 kJ
cacbohydrat 53,8 g
Mập mạp 14 g
Chất đạm 15,6 g
Nước uống 0 g

Hướng

1. Chúng ta bôi mỡ lên GN có chiều cao 60 mm và rắc bột chiên xù lên.
2. Khoai tây luộc để cả vỏ gọt vỏ và cắt thành lát. Hành tây cắt thành hình bán nguyệt và để chúng trong dầu mỡ cho đến khi trong suốt (có thể để chúng hơi caramel hóa).
3. Trong GN, chúng ta xếp lớp khoai tây – nêm muối, tiêu – thịt, trứng luộc (4 cái) và hành tây. Lớp cuối cùng là khoai tây.
4. Cho vào lò nướng đối lưu theo chương trình đã chỉ định với tiền đề.
5. Ở bước thứ hai, sau khi có tín hiệu âm thanh và chú thích trên màn hình, chúng ta đổ trứng đánh với kem lên khoai tây (nêm muối và tiêu). Sau khi chương trình kết thúc, chúng ta có món ăn hoàn thành.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers